Minière

Minière Influence

Art nr 77978, pris 488 kr

Minières signaturvin heter Influence – 33% PN, 40% PM och 27% CH från de kalkrika jordarna runt Hermonville. Basåret är 2014 med knappa 20% från 2013. Vinifiering har skett 8 månader på ekfat med mer än 5 år gamla ekfat. Den är lagrad 6 år på andra jäsningen och har fått vila sedan degorgering i juni 2021. Dosagen är 4,5 g/l.

Minière Influence Rosé – tillfälligt slut

Art nr 77539, pris 578 kr

Beställ här

Minières signaturvin Influence finns även som rosé – 30% PN, 35% PM och 35% CH från de kalkrika jordarna runt Hermonville. Basåret är 2014 med ca 20% från 2013. Vinifiering har skett 8 månader på ekfat där 70% av faten var äldre än 5 år, övriga 4 år. 6% av vinet är Pinot Noir Cote de Champenois. Den är lagrad 3 år på andra jäsningen och degorgerades våren 2019. Dosagen är 4,5 g/l.

Minière Blanc Absolu

Art nr 77173, pris 578 kr

Beställ här

Blanc Absolu är Minières blanc de blancs. Basåret är 2013 med ca 20% från 2012. Dosagen är 4 g/l. Liksom alla Minières champagner har vinifiering skett på ekfat. Den är lagrad 5 år på andra jäsningen och degorgerades våren 2019.

Minière Brut Zero

Art nr 77257, pris 538 kr

Beställ här

Minière gör ett vin helt utan dosage – Brut Zero. En tredjedel av varje druva, basåret är 2013 med ca 15% från 2012. Liksom alla Minières champagner har vinifiering skett på ekfat. Den är lagrad 5 år på andra jäsningen. Degorgerad våren 2019.

Minière Les Voirmissa 2013

Art nr 73714, pris 769 kr

Beställ här

Les Voirmissa 2013 är en blanc de noirs med 50% Meunier, 50% Pinot noir, Millesime 2013. Champagnen är en parcellaire, alltså en vinfältsspecifik champagne från en plats strax norr om Hermonville som heter just Voirmissa. Fältet består precis som vinet av 50% Meunier och 50% Pinot Noir med vinrankor planterade 1963. Druvorna har fått jäsa var för sig på 228 liters ekfat, mellan 6 och 9 år gamla. Ingen malolaktisk jäsning. Degorgering juli 2019 efter 5 års lagring på jästen. Dosage 2,25 g/l. Endast 871 flaskor har tillverkats och vi har fått 60 till Sverige. Les Voirmissa 2013 är en kraftig och fyllig champagne med tydlig ekkaraktär som passar utmärkt till mat.